全自动喷淋式杀菌锅
发布日期：2025-06-04 15:26 浏览次数：
全自动喷淋式杀菌锅仅注入少量工艺水，待水位到达预定位置后，借助高效循环泵、过滤器以及高效换热器，将水输送至喷淋管道。随后，热水通过喷淋嘴呈雾化状喷射到食品表面，锅内热量分布均匀，杀菌效果显著。
性能特点如下
（1）采用间接加热与间接冷却方式，杀菌工艺水和冷却水不直接接触，有效避免食品遭受二次污染，无需使用水处理化学制剂。
（2）少量杀菌工艺水能够快速循环，实现升温、杀菌和降温过程。升温前无需排气，运行噪音低，还能节省蒸汽能源。
（3）具备一键式操作功能，当产品被送入杀菌釜并关闭釜门后，只需按下杀菌键，就能完成整个杀菌流程。
（4）整个杀菌过程由PLC自动控制，配方设置多级密码，从根本上杜绝误操作的可能。
（5）釜内配备链条传动装置，便于筐体进出，节省人力；换热器一侧的冷凝水可回收再利用，节约水资源。
（6）配备三重安全联锁装置，防止工人误操作，避免安全事故的发生。
（7）采用双安全阀门和双压力传感器进行控制，彻底消除安全隐患。
（8）设备断电后恢复供电，程序可自动恢复到断电前的状态，最大程度减少损失。
（9）能够进行线形控制多阶段的升温与降温，确保每一批次产品的杀菌效果一致，杀菌阶段热分布可控制在±0.5℃。
