单罐卧式水浴杀菌锅

发布日期：2025-06-04 14:07　浏览次数：

单罐卧式水浴杀菌锅是食品加工常用设备，以卧式圆柱罐体为基础，容积 500L - 3000L，配备密封锅盖、水循环系统及加热装置，操作简便，适配中小产能需求。

工作时，先注水浸没食品，再通过蒸汽或电加热将水升温至设定温度，循环泵驱动水流均匀传热，实现精准杀菌。保温杀菌后，注入冷水降温，同时平衡压力防止包装破损，最后排水取出成品。

该杀菌锅全浸没式水浴加热，热分布误差≤±1℃，能温和处理果汁、酱料等热敏性食品，避免营养流失。其压力动态平衡设计，可有效防止软袋涨袋、玻璃瓶爆瓶。设备支持手动或全自动控制，成本仅为双层设备的 60% - 80%，维护方便。

它适用于软包装卤味、瓶装果汁、高黏度酱料等产品杀菌，单批次处理量可观，适合日产能 5 - 20 吨的中小型生产线，是食品企业实现高效、稳定杀菌的高性价比之选。