豆制品蛋制品蒸汽杀菌锅
作者：众泰同泽 发布时间：2020-08-25 15:31 浏览次数 :
蒸汽杀菌锅 产品介绍
电汽两用杀菌锅（蒸汽式）卤蛋、鸭血、酱牛肉
结构组成：由杀菌锅，蒸汽发生器，管道等组成。在杀菌锅基础上配备了电加热系统，为杀菌过程提供热能。汽源可由电或蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需温度，通过按控制箱进行自动控温，低于一定温度时可自动加温，到设定温度时自动停止，从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌。
适用范围：
杀菌锅对密封罐头、软包装、袋装、盒装、玻璃装等食品的高温灭菌，广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产等领域。主要适用于罐头（如：肉类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（如：马口铁罐、玻璃瓶罐头、蒸煮袋等）。火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等食品。
每锅产量在120公斤左右，针对产量在每天1000公斤左右，而且耗能低，可以大大降低能耗成本。
特点：
1． 由电加热蒸汽发生器代替锅炉，适合环保要求，产量较小的食品药品生产企业，尤其适合产品研发。
2． 杀菌温度、杀菌压力、杀菌时间、蒸汽发生器由控制柜自动控制，其余过程由人工控制。
3． 有3道安全连锁装置。
4． 电加热功率可选，以适合用户电网容量的不同。
5． 可以选择蒸汽式杀菌或热水循环式杀菌
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